На українському ринку Пуер існує вже тривалий проміжок часу. Багато поціновувачів віддають перевагу саме йому серед інших китайських чаїв. Така популярність пояснюється насамперед тим, що Пуер багатий антиоксидантами та володіє певними медичними властивостями — знижує кров’яний тиск та корисний для травлення. Цікаві смакові якості напою припадуть до душі справжнім любителям чаю. Сьогодні поділимося аспектами на які варто звертати увагу під час вибору напою.
Сорт чаю: сирий чи зрілий?
Пуер походить із відомої китайської провінції Юньнань, де листя збирають та проводять оброблення сировини. Традиційно виділяють два сорти:
- Шен (сирий) Пуер — виготовляють із молодих, зелених листів. Відзначається свіжим, квітковим, із нотами трав, ароматом, який із плином часу розкривається в більш глибокий та насичений. Смак може бути дещо гострим та виділятися своєю терпкістю, присутністю невеликої гіркоти. Та з роками чай набирає фруктові та медові ноти й набуває ширшого смакового багатства.
- Шу (зрілий або стиглий) Пуер має темно-коричневе листя, яке проходить процес ферментації (на відміну від Шен). Відомий своїм насиченим ароматом, що нагадує землю, іноді з відтінками шоколаду чи фруктів. Смак чаю може варіюватися від м’якого, проте насиченого, до глибокого й деревного, стаючи складнішим із роками витримки.
Ви можете переглянути та порівняти вартість чая Пуер в Києві на сайті МАУДАУ. Завдяки характеристикам ви будете здатні вибрати сорт, який пасуватиме вашим смаковим уподобанням.
Зовнішній вигляд та фасування
Листя відіграє ключову роль для смаку та аромату чаю. Зверніть увагу, що чаїнки мають бути щільними, а розмір варіюється залежно від сорту. Колір чаю теж має широкий спектр: від світлого золотистого до темно-коричневого, чорного. Виділяють три типи фасувань Пуера:
- пресований. Часто Пуер випускається у формі цеглини, плитки чи кексу. Саме в такому вигляді чай піддається пресуванню та формуванню.
- розсипний. Деякі виробники пропонують сорти (переважно Шу) у вигляді чайних листів, які люблять поціновувачі заварних напоїв.
- пакетований. Найпростіша форма Пуера, яку легко та доступно використовувати на роботі для швидкого споживання.
Смак та аромат чаю
Після заварювання обов’язково ретельно спробуйте смак та відчуйте аромат чаю. Смакові та ароматичні властивості мають свої відмінності залежно від обраного вами сорту. Варто звернути увагу, що натуральний Пуер має різні відтінки: від земляного з нотами торфу до дерев’яного з нотками фруктів, меду та карамелі. Вибір чаю Пуер — це досить індивідуальна та кропітка робота. Важливо експериментувати та куштувати різні сорти, щоби знайти свій улюблений. Завдяки широкому асортименту в магазині MAUDAU, ви можете вибрати необхідне для заварювання чаю. Вибирайте, досліджуйте та насолоджуйтеся унікальними смаковими та корисними якостями чаю Пуер у себе вдома, на роботі чи в подорожі.
Підписуйтесь на нас у Facebook, Telegram, Youtube, Instagram. Сподобалася стаття? Пошир її на своїй сторінці: