У Кропивницькому регіональному центрі професійної освіти ім. О.С. Єгорова розпочалися тижневі курси для кухарів міських шкіл із підвищення професійної майстерності.
Фото пресслужби міської ради
Як повідомляє пресслужба міської ради, дві групи із 68 шкільних кулінарів протягом тижня вивчатимуть новий санітарний регламент для закладів загальної середньої освіти і засади харчової безпеки за системою НАССР
Після цього готуватимуть страви зі збірника рецептів для шкільних їдалень від відомого в Україні кухаря Євгена Клопотенка.
У програмі курсів – салати, перші страви, другі, десерти, соуси та напої — всього 20 нових страв, адаптованих для шкільних їдалень.
Також кухарі вивчатимуть технологію приготування на основі безлактозних молочних продуктів та безглютенових харчових продуктів.
Підписуйтесь на нас у Facebook, Telegram, Youtube, Instagram. Сподобалася стаття? Пошир її на своїй сторінці: