Протягом січня спеціалісти санітарно-епідеміологічного напрямку Держпродспоживслужби Кіровоградщини провели 24 обстеження закладів освіти – 7 дитсадків та 17 шкіл. В 7 із них виявили порушення у сфері санітарного законодавства щодо організації харчування для дітей, учнів.
Фото умовне
Про це “Без купюр” повідомили в пресслужбі Головного управління Держпромспоживслужби.
Серед основних порушень – відсутнє нове примірне двотижневе меню на зимово-весняний період; недотримується примірне двотижневе меню; не проводиться бракераж буфетної продукції власного виробництва; порушуються вимоги Санітарного регламенту щодо набору харчових продуктів, дозволених до вживання; відсутня йодована сіль; виявлено молоковмісну сметану та плавлений сир; не обраховується виконання норм харчування для дітей; не виділено окремі мийні ванни для миття кухонного посуду в Знам’янському районі; в шкільних буфетах Долинського району реалізовувалась заборонена Санітарним регламентом продукція – цукерки, печиво, вафлі, що містили барвники, підсолоджувачі.
Також Держпродспоживслужба провела 6 заходів державного нагляду за дотриманням вимог санітарного законодавства в закладах освіти, в 4 із них виявили порушення. Так, питна вода за санітарно-хімічними показниками не відповідала вимогам ДСанПіН 2.2.4-171-10, не дотримується погоджене з Держпродспоживслужбою примірне меню в Новомиргородському районі, не забезпечено об’єм розподілу їжі в залежності від стану здоров’я дітей в Знам’янці.
З початку року спеціалісти розглянули 194 примірних двотижневих меню для закладів освіти, з них погоджено 121 (62,4 %). Причинами відмов у погодженні стали неврахування вимог Санітарного регламенту щодо кратності приготування смаженої їжі, кратності включення фруктів та ягід в меню протягом тижня та норми ваги зазначених продуктів на одного учня; відсутність молочних продуктів при одноразовому харчуванні; наявність таких заборонених продуктів як ковбасні вироби, кавовий напій, печінка, макарони; наявність цукру в гарячих напоях власного приготування.
Керівники закладів освіти отримали рекомендації щодо правильного складання меню з урахуванням вимог Санітарного регламенту.
Підписуйтесь на нас у Facebook, Telegram, Youtube, Instagram. Сподобалася стаття? Пошир її на своїй сторінці: