Двоє жителів Благовіщенської громади потрапили до лікарні із симптомами ботулізму після вживання копченої салаки, сушеного кальмару та в’яленого ляща. Рибу постраждалі придбали в магазинах Благовіщенського та Києві.
Про це повідомили в ГУ Держпродспоживслужби в Кіровоградської області.
Жителі Благовіщенської скаржилися на погіршення зору (двоїня), порушення шлунково-кишкового тракту, слабкість верхніх та нижніх повік, загальну слабкість, біль в животі, запаморочення, спазм м’язів шиї та охриплість голосу.
Через важкий стан потерпілих перевели на лікування до Кіровоградської обласної лікарні, де одному з них ввели протиботулінічну сироватку. Наразі їхній стан задовільний. Вони лікуються.
Лабораторні дослідження державної установи “Кіровоградський обласний центр контролю та профілактики хвороб Міністерства охорони здоров’я України” виявили у хворих ДНК бактерії роду Clostridium botulinum.
“За результатами розслідування встановлено, що потерпілі вживали рибу копчену (салаку), кальмар сушений, рибу в’ялену (лящ) промислового виробництва, придбаних у магазинах міста Благовіщенське та міста Київ”.
Також фахівці Держпродспоживслужби позапланово перевірили якість харчових продуктів у магазинах, де потерпілі придбали рибу.
Довідково: Ботулізм – це харчове отруєння через вживання продуктів, в яких накопичилися ботулотоксини.
Причиною ботулізму найчастіше стають продукти домашнього консервування – м’ясо, риба, гриби, інші овочі. Потенційно небезпечними є всі консервовані продукти, які погано вимили, неправильно/недостатньо термічно обробили, транспортували або зберігали неналежним чином.
Навіть консерви, у яких все гаразд з терміном придатності, виглядом і смаком, можуть бути зараженими: ботулізм не можна визначити за кольором або смаком, мікроорганізм, який спричиняє хворобу, не псує продукти.
Також ботулізм виникає через споживання в’яленої чи копченої риби та будь-яких виробів з м’яса (ковбаси, шинки тощо). Найчастіше причиною ботулізму стають в’ялені або копчені продукти домашнього приготування, проте реєструються й випадки хвороби після вживання продуктів, вироблених у промислових умовах, особливо невипотрошеної риби.
Підписуйтесь на нас у Facebook, Telegram, Youtube, Instagram. Сподобалася стаття? Пошир її на своїй сторінці: