У середу, 19 січня, о 18.00 у “Ресторації Кропивницьких” відбудеться презентація-дегустація страв із книги «Смачна Кропивниччина», яка вийшла друком наприкінці грудня у видавництво “Їжак” за підтримки “Їжакультура” та Міжнародного фонду “Відродження”.
Фото зі сторінки “Баби Єльки” у Фейсбуці
Про це йдеться на сторінці етнопроєкту “Баба Єлька” у Фейсбуці.
Упорядники видання зібрали під однією обкладинкою рецепти традиційних страв, зафіксованих під час експедицій проєкту «Баба Єлька» протягом 2018-2021 років на території Кіровоградщини.
Модернізоване «прочитання» книги представить шеф-кухар “Ресторації Кропивницьких” Василь Деревянко.
До уваги гостей сет із п’яти страв:
- житні вафлі із паштетом із плавленої гречки, основою яких став рецепт Олени Белінської із Новомиргорода
- локальні спеціалітети – домашня ковбаса із пшоном за рецептом Варвари Дорошенко 1928 р.н. із села Петрокорбівки Новгородківської громади та холодна риба від Марії Міщенко з села Грушки Благовіщенської громади
- салат із печеного буряка та мусом із в’яленого чорносливу
- копчений окіст за рецептом із села Назарівки Кропивницького району з картоплею-пуканкою (рецепт із Долинської)
- яблучний медівник із вершковим соусом за рецептом із Кропивницького.
Сет із трьох видів наливок.
Вартість сету на одну персону – 500 гривень.
Бронювання столиків за номером 0990003588.
Під час презентації донатори зможуть отримати книгу «Смачна Кропивниччина» у подарунок.
Також на гостей чекає фантастичний сюрприз від «Баби Єльки».
Підписуйтесь на нас у Facebook, Telegram, Youtube, Instagram. Сподобалася стаття? Пошир її на своїй сторінці: