Вчора, 19 серпня, учасники етнопроєкту “Баба Єлька” влаштували спільно з “Ресторацією Кропивницьких” звану вечерю, під час якої подавали страви за рецептами старожилів із експедицій Кіровоградщиною.
На світлині голова ГО “Баба Єлька” та редакторка “Нової газети” Інна Тільнова. Фото зі сторінки Марії Чорної
“Разом із гостями та бренд-кухарем Ресторації Володимиром Овчинніковим обговорили спроможність традиційних страв конкурувати із ресторанними, що може стати кулінарним брендом Кіровоградщини і чи варто вводити в ресторанне меню… вареники з піском, рецепт яких родом із села Куцеволівки. До речі, за результатами опитування, саме вареники визнали найсмачнішою стравою вечора. На другому місці – салат із квашених овочів. Поза конкуренцією – вертута з маком із морозивом та фруктами”, – йдеться на сторінці проєкту в Фейсбуці.
Кухар ресторації Василь Дерев’янко, який готував усі страви, поставився до справи творчо та дещо осучаснив рецепти і вигляд, в якому їх подавали гостям.
Фото зі сторінки Марії Чорної
На захід завітали шанувальники проєкту та керівництво області – голова Кіровоградської ОДА Марія Чорна і голова обласної ради Сергій Шульга. Марія Чорна поділилася своїми враженнями від вечері.
“Кіровоградщина має всі шанси стати гастрокультурним центром України. Як всі господині мають свої секрети, так і кожний куточок нашої області славиться своїми унікальними рецептами. У нас так багато автентичних і смачних страв, яких більше ніде в світі не знайдеш. І це ще одна суперова передумова для розвитку нашої туристичної сфери! Щиро дякую команді проєкту “Баба Єлька”, що доклали так багато сил і часу до збору старовинних рецептів. Для культурного фонду регіону – це справжній скарб. Разом із командою будемо сприяти тому, щоб ці надбання були не лише збережені, а ще й примножені”, – зазначила вона.
Фото зі сторінки Марії Чорної
Фото Олександра Майорова
Фото зі сторінки учасниці проєкту Світлани Буланової
Підписуйтесь на нас у Facebook, Telegram, Youtube, Instagram. Сподобалася стаття? Пошир її на своїй сторінці: